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C’est lors de mon séjour à la Villa Delisle Hôtel & Spa à Saint-Pierre que j’ai découvert ce magnifique restaurant. J’ai donc envie de partager cette bonne adresse avec vous.

Pour accéder au restaurant, il faut entrer dans le jardin tropical de La Villa Delisle et prendre l’allée à droite. Tout au bout, vous distinguerez une jolie terrasse.

Comme dans un roman de Jules Verne, ce beau Bistrot Chic nous plonge dans un univers vernien : une variation de couleur chocolat, des matériaux élégants en fer, des lumières tamisées, une vitre transparente nous laissant voir la cuisine et une présentation de table impeccable. Le cadre est posé pour nous faire voyager.

 

lesbonsplansdestef-bistrot chic

 

J’y suis allée déjeuner et diner. Je vous raconte ça !

Le déjeuner

Pour profiter de la lumière du jour, j’ai opté pour une table sur la terrasse. Chaque midi, en plus de la carte, un menu du jour est proposé. Un bon plan !

 

la terrasse du bistrot chic - les bons plans de stef

 

Plat+ dessert+ café : 28 euros

Entrée+ plat +dessert +café : 32 euros

Pour un Bistrot Chic, je trouve ça très intéressant.

 

menu bistro chic les bons plans de stef

 

Ce jour-là, j’ai choisi des plats à la carte. En entrée, j’ai opté pour une dégustation de tartare de thon rouge en trois saveurs, suivi d’un filet de bœuf Black Angus grillé, jus court au romarin et enfin, le café gourmand. Mon acolyte Jennifer des Belleboss a pris une salade folle du jardin des hauts, un tartare de thon aux saveurs au choix et une jolie salade de fruits de saison accompagnée d’un sorbet.

Le trio de tartare de thon rouge en trois saveurs a l’air copieux pour une entrée. Le premier tartare est aux agrumes-coriandre, le second basilic-yuzu et le troisième sésame-citronnelle. Les saveurs sont recherchées et les produits sont frais. Je me régale. Belle découverte pour le prix de 17 euros.

 

trio tartare- les bons plans de stef

 

La salade folle du jardin des hauts est mon coup de cœur niveau présentation de l’assiette. C’est de l’art. L’assiette est tellement bien préparée qu’on n’a pas envie d’y toucher. Beaucoup de couleurs dans l’assiette grâce aux fleurs comestibles, au quinoa au jus d’herbes, aux légumes croquants et au magret séché, et au fromage Corse qui relève tout ça. Cette salade est au prix de 18 euros.

 

salade folle-les bons plans de de stef

 

Mon filet de bœuf Black Angus grillé, jus court au romarin est accompagné d’un fondant de pommes de terre à la truffe noire, de légumes du marché et de tomates confites à la fleur de sel de St Pierre. Je peux vous assurer que cette pièce de bœuf est excellente et savoureuse. Très tendre ! Un régal ! Pour information, ce plat est le plus cher de la carte : 36 euros.

 

black angus bistrot chic les bons plans de stef

 

Petit aperçu du tartare de thon au basilic-yuzu accompagné de frites maison à 21 euros.

 

tartare-les bons plans de stef

 

Le café gourmand à 11 euros est composé d’une mousse à la framboise, d’un petit gâteau à la pistache, d’une compote poire-vanille, d’une boule de glace à la vanille et d’une salade de fruits frais. Un régal !

 

café gourmand le pierre les bons plans de stef

 

Jennifer a opté pour une jolie salade de fruits de saison à 12 euros. Je reste admirative devant cette belle présentation. Chapeau bas Chef !

 

salade de fruits-le pierre-les bons plans de stef

 

Résultat : La qualité des produits et la quantité servie ainsi que la présentation de l’assiette justifient le prix. Il y a un très bon rapport qualité/prix.

Pour un hôtel 4 étoiles, je m’attendais à des prix plus exorbitants ! Je suis agréablement surprise et je pense que je reviendrai pour un menu du jour.

Connaissant les compositions des assiettes et la qualité des plats, je peux vous dire que le menu du jour est un Bon Plan.

Le diner

Le soir, l’endroit se fait classe et très chic. De nombreux clients de l’hôtel et des amoureux se présentent devant le maître d’hôtel. Ce soir, mes amis et moi serons placés à l’intérieur près de la cave. Quelle bonne idée ?! J’aime le vin !

La carte est la même que le midi. Elle change toutes les 3 semaines. Pour moi, ce sera le Menu Diner à 48 euros : Mise en bouche, entrée, plat et dessert.

La mise en bouche est une crème de carotte à tomber par terre ! Une réelle mise en bouche ! 😉

 

mise en bouche le pierre les bons plans de stef

 

En entrée, j’ai eu une salade de palmiste rouge de Saint-Philippe. Les pétales de fleurs sont toujours présents dans les entrées. Du plaisir pour les yeux ! et du plaisir pour la bouche ensuite ! La vinaigrette de la salade de palmiste liait bien le tout ! Du pur bonheur pour les papilles !

 

salade de palmiste le pierre les bons plans de stef

 

Pour le plat de résistance, j’avais le choix entre de l’espadon ou du magret. J’ai opté pour l’espadon grillé accompagné de riz pilaf et légumes du marché. Succulent !

 

espadon le pierre les bons plans de stef

 

Pour terminer, j’ai eu une assiette gourmande qui rappelait celle du déjeuner. Elle se compose d’une salade de fruits frais, d’une compote poire-vanille, d’un gâteau à la pistache et d’une mousse à la framboise. Un vrai régal sucré !

 

assiette gourmande le pierre les bons plans de stef

 

Résultat : N’est-ce pas un bon plan ? Un restaurant chic qui propose des menus du soir, c’est très rare ! Je pense que cet endroit est propice pour fêter des évènements particuliers. MESSIEURS, pensez à emmener votre dame dans ce Bistrot chic, elle sera conquise, je peux vous l’assurer.

En tout cas, mes amis et moi avons passé un agréable moment. Le maître d’hôtel ainsi que son équipe étaient au petit soin avec nous. Je félicite le Chef Sébastien Ramuscello pour la recherche et la présentation de ses plats colorés qui nous invitent au voyage. Ce dernier nous a même fait l’honneur de sortir de la cuisine pour nous saluer. Merci pour ce moment Chef !

 

le chef dans sa cuisine-lesbonsplansdestef

 

Le Bistrot Chic « Le Pierre » est ouvert du mardi au samedi midi et soir.

Voici l’adresse :

42, bd Hubert Delisle, 97410 Saint-Pierre

02 62 707 708

 

 

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