En me baladant dans les rues de St Denis, je suis tombée sur un salon de thé à la déco girly au fond d’une cour carrée. Tiens, c’est l’heure du goûter ! Allons tester !
Accueillie par la patronne avec le sourire, j’entame mon premier tour de « lèche-vitrine » ! De nombreux gâteaux gourmands sont exposés en vitrine. Des cookies maison trônent dans de jolis pots. Tout ceci m’a l’air alléchant ! Que prendre ?
La pâtissière vient donc à ma rescousse ! Tous les gâteaux sont faits dans l’atelier avec des produits frais péi et de saison. Par conséquent, la carte change tous les trimestres. Les recettes sont originales et mettent en avant les saveurs de La Réunion. A cela s’ajoute le fait que les entremets sont proposés sans gluten et sans lactose pour certains. Chaque client peut trouver son compte ! Vous pouvez même commander des gâteaux sur mesure pour les baptêmes, communions, mariages, anniversaires. Ils font aussi traiteur salé avec des spécialités végétariennes.
Mon choix s’arrête sur le gâteau au citron intitulé : Citron je t’aime, et sur le gâteau aux noix et au café, Le Royal Opéra. Les petites parts à 2 euros permettent d’en prendre plusieurs et de tester les différentes saveurs. Pour accompagner ces gourmandises, la dame me propose 3 sortes de café dont le café Bourbon Pointu et le café bio. J’opte pour le café bio. Je ne connais pas !
Résultat : pas déçue de mon choix. Les pâtisseries sont fines et leurs goûts bien prononcés. Pour les fans de citrons, c’est bien acidulé. Quant au Royal Opéra, le mariage entre le café et les noix est un succès. Ces pâtissières sont sans aucun doute de vraies passionnées et des amoureuses de La Réunion.
Pour le mois d’Octobre jusqu’au mois de Décembre, les pâtissières proposent de nouvelles recettes.
Je me laisserai bien tenter par l’édition limitée : La charlotte aux fraises. Mmm, j’adore les fraises ! Pourquoi limitée ? Limitée car la conception prend du temps ou que les produits sont rares. Pensez à commander !
Pour ceux qui veulent y manger le midi, les pâtissières vous proposent des formules végétariennes : flan, tarte ou tourte, salade, soupe, gratin et un plat végétalien (sans gluten et sans œuf). Le tout est à base de produits locaux, bio et de saison.
Vous y trouverez aussi du thé ou infusion fait maison chaud ou glacé.
Pour partager un produit péi dans la bonne humeur,
voici l’adresse :
65 rue Jean Chatel, Cour Carrée, 97400 Saint-Denis
02 62 30 92 41
